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丙級糕漿油皮考試項目共八項
A.蛋黃酥
B.菊花酥
C.綠豆椪
D.蘇式豆沙月餅
E.桃酥
F.台式豆沙月餅
G.廣式月餅
H.鳳梨酥
測驗其中二項產品(酥油皮+糕漿皮),時間四小時
A.蛋黃酥
B.菊花酥
C.綠豆椪
D.蘇式豆沙月餅
E.桃酥
F.台式豆沙月餅
G.廣式月餅
H.鳳梨酥
測驗其中二項產品(酥油皮+糕漿皮),時間四小時
