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丙级糕浆油皮考试项目共八项
A.蛋黄酥
B.菊花酥
C.绿豆椪
D.苏式豆沙月饼
E.桃酥
F.台式豆沙月饼
G.广式月饼
H.凤梨酥
测验其中二项产品(酥油皮+糕浆皮),时间四小时
A.蛋黄酥
B.菊花酥
C.绿豆椪
D.苏式豆沙月饼
E.桃酥
F.台式豆沙月饼
G.广式月饼
H.凤梨酥
测验其中二项产品(酥油皮+糕浆皮),时间四小时
